Nombre del plato: Alitas
de pollo caramelizadas
para 4 personas
tempo:mas o menos 30 minutos
INGREDIENTES
-100 g de azucar moreno
-12 alitas de pollo
-sal,pimienta y azeite
-3o4 cucharadas de salsa de soja
-125 ml agua
COMO PREPARARLO
:las cortamos en
dos partes cortamos tambien la punta de las alitas y las tiramos ya
que no las queremos para nada cortamos una parte de la piel ya que si
no es muy pesado (pero no la cortamos toda por que si no no seria
crujiente)
las alitas:en una cazuela le echamos 4
cucharadas de azeite freimos las alitas a fuego fuerte asta que se
doren bien por todos los lados las dejamos 2-3 minutos aproximada
mente para dorarlas
-cuando ayamos echo las alitas
retiramos el exceso de azeite y las alitas las ponemos aparte
volvemos a poner la cazuela al fuego le onemos azucar y lo dejamos en
fuego lento remviendolo seguida mente con una cuchara de madera asta
que se desaga completa mente añadimos 4 cucharadas de salsa de soja
y medio baso de agua lo eguimos removiendo bien asta q se mezcle muy
bien bolvemos a poner las alitas en fego lento entre 15 y 20 minutos
dandoles la buelta de vez en cuando asta que el caramelo quede bien
pegado a la alita y lo pones en un plato y puedes poner algo e la
salsa que sobra en las alitas despues de ponerlo en el plato
otras rezetas :
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